petite astuce

voilà , il parait que pour reussir un fondant au chocolat c'est à dire croutillant à l'exterieur et moelleux à l'interieur il fau le mettre au préalable 30 mn au frigo avant de le mettre dans le four

pops a écrit:

voilà , il parait que pour reussir un fondant au chocolat c'est à dire croutillant à l'exterieur et moelleux à l'interieur il fau le mettre au préalable 30 mn au frigo avant de le mettre dans le four

c'est ce que je fais ca raffermit un peu donc ramolli l'intérieur et fait croustiller l'extérieur et cela a toujours fonctionné !!!!


:gateau01:

pops a écrit:

voilà , il parait que pour reussir un fondant au chocolat c'est à dire croutillant à l'exterieur et moelleux à l'interieur il fau le mettre au préalable 30 mn au frigo avant de le mettre dans le four

Aurais tu regardé E=m6?
J'ai aussi entendu ça, il faudra que je teste également.

Merci pour l'astuce!!!!!!!

Nougatine, oui j'ai vu ça sur M6

Je pourrais avoir la recette SVP ?
ca me semble bon...

moi aussi je voudrais bien la recette je voulais la faire ce soir :mdr5:

Catou

et on mélange tout et c'est bon ?
on ne bat pas les blancs ?

Autant j'aime cuisiner les plats de resistance et les entrées, mais alors les desserts, c'est pas mon truc !! :mrgreen: (peut être parceque j'aime peu le sucré???) , alors du coup, bah pas de dessert :mrgreen:

Fondant au chocolat














(243 votes)









Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :
- 200 g de chocolat à cuire
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe rases de farine


Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, ou au micro ondes sur le programme 'décongélation'.

Quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs.
Bien battre.
Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige bien ferme.

Bien graisser et fariner un moule à manqué.

Cuire à four moyen (180°C environ) pendant 20 min.