Tourte pomme de terre

A table ! :Q2:

Voilà une recette sympa et toute simple qu'une amie m'a confiée. Elle m'a amené sa tourte il y a 3 semaines et c'était vraiment super.

Cuire les pommes de terre au cuit vapeur avec la peau.
Les peler et les couper en rondelles d'environ 3 mm chacune.
Disposer sur papier sulfuriser un rond de pâte feuilletée.
Etaler les rondelles de pommes de terre dessus.
Ajouter de la crème fraîche épaisse salée et poivrée.
Poser un rond de pâte feuilletée sur le dessus en prenant soin de bien coller les bords des deux pâtes ensemble.
Dorer le dessus avec un oeuf battu.
Variante : avec du fromage (super avec le roquefort ou du bleu de bresse) ou avec lamelles de jambon (délicieux avec le jambon de parme).
A servir avec une tit' salade verte

Voilà bon appétit mesdames et bonne journée !

Merci pour ta recette, moi je n'y mettrais pas de pomme de terre, ce sera du jambon et pourquoi pas quelques champignons de paris.

Merci pour la recette justement j'ai de la famille tout le week end (surprise de dernière minute) et hop une tourte de pomme de terre pour le soir de leur arrivée

pompom01 a écrit:

Merci pour ta recette, moi je n'y mettrais pas de pomme de terre, ce sera du jambon et pourquoi pas quelques champignons de paris.

Et pourquoi pas quelques champignons des bois en cette période ça se trouve facilement :-D

Et oui, pourquoi pas...mais faut que mon homme vérifie ce que je trouve (je ramasse un peu tout et n'importe quoi, sauf l'amanite que je connais) :DD

C'est la recette du pâté aux pommes de terre!! Un plat typique du bourbonnais! de chez moi quoi!
Alors la recette originale c'est juste avec des patates et on fait une cheminée dans laquelle on introduit de crème fraiche liquide avec de la ciboulette quand la pâte a bien dorée!mais jamais de jambon ou tout autre fantaisie juste des patates et de la crème

pompom01 a écrit:

Merci pour ta recette, moi je n'y mettrais pas de pomme de terre, ce sera du jambon et pourquoi pas quelques champignons de paris.

:mdr5: Il faut changer le nom de la recette alors.....!!!

Hummm en tout cas champignon ou pomme de terre je vais essayer les deux tiens.....

:Q2:

j'essaie ta recette ce soir, en rajoutant du gruyère rapé et peut etre du jambon..

je vous dirai quoi demain matin...

je suis entrain d'en manger, je n'ai pas mis la pate feuilletée au dessus, trop de pate, on n'aime pas trop...alors j'ai mis juste pdt, jambon gruyère et crème;..et c très bon...

bon appetit.

si vous rajoutez des trucs dedans ça devient un feuilleté comtois mais pas une tourte aux pommes de terre!! Par pitié sacrilège que d'appeler ça tourte!