Je ne mets pas souvent de recettes, mais celle-ci est très facile à faire et vraiment originale.
Dans une pâte feuilletée, ou brisée, ou sablée , découper des ronds pour former des tartelettes plates. Pas trop petits, les ronds. J'en fais 4 avec une pâte ronde que l'on vend dans le commerce.
Disposer sur la pâte des tranches de pommes vertes , de manière traditionnelle.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Saupoudrer de thym, ou d'herbes de Provence.
Si on en a, mettre une étoile de badiane au milieu, ou saupoudrer d'anis.
Cuire à four moyen (190°) pendant à peu près 10-15 mn.
Quand elles ont un peu refroidi, couper des feuilles de basilic frais en tout petits morceaux et en saupoudrer la tarte.
Servir avec une boule de glace à la vanille.
C'est très bon, très fin, et surprenant pour un dessert !
