Pour 2 personnes:
- 1 grosse courgette farcie
- 2 belles tomates
- 2 filets de colin
- Du riz complet
- Herbes à poisson
- Sel, poivre
- Laurier, thym, huile d'olive (facultatif)
- Précuire le riz environ 10 bonnes minutes.
- Cuire le colin avec du gros sel, du laurier, du thym.
- Couper les tomates en petits dés.
- Couper la courgette en 2, ôter les pépins.
- Mettre le riz au fond des courgettes, les dés de tomates, le colin coupé en morceaux, y ajouter les herbes.
- Saler, poivrer et mettre au four à 180 degrés et pour le temps, je mets au hasard.
Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive sur chaque courgettes farcies.
