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 Le grand livre des conserves

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MessageSujet: Le grand livre des conserves   Jeu 9 Aoû 2007 - 9:53

Il y a quelques jours j'ai redecouvert un livre que j'ai depuis quelques années


"Le grand livre des conserves"

JE ne trouve pas de photos

J'ai pris un grand plaisir a le redecouvrir

Hier donc j'ai mis en pratique quelques recettes en voici une:

Tomates -cerises aus aromates

1kg de tomates cerises bien ferme de preference avec la queue
10/12 feuille de basilic(ou de menthe)
Vinaigre doux sans sucre


1
Piquer legerement les tomates en different endroit avec un cure dents
Mettez-les dans un bocal avec les feuilles de basilic ou de menthe

2
Versez le vinaigre doux en veillant à ce que le niveau dépasse les legumes de 2.5 cm. Remuez les tomates à l'aide d'une brochette en bois pour liberer les bulles d'air

3
Pressez les tomates avec un poid, puis fermer le bocal.

Les pickles seront prêts a être consomés au bout de 4/6 semaines, mais meilleurs avec un temps de conservation plus long.

Durée de conservation: 1 an
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MessageSujet: Re: Le grand livre des conserves   Jeu 9 Aoû 2007 - 9:57

merci fleur
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MessageSujet: Re: Le grand livre des conserves   Jeu 9 Aoû 2007 - 11:32

Miam Miam!
Signé : une grosse gourmande!
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MessageSujet: Re: Le grand livre des conserves   

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Le grand livre des conserves
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