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 L'omelette à l'espagnole ou tortilla de patatas ( monde)

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MessageSujet: L'omelette à l'espagnole ou tortilla de patatas ( monde)   Sam 14 Juil 2007 - 17:44

Ingrédients :
4 belles pommes de terre (ou 6 moyennes)
3 ou 4 oignons
4 ou 5 oeufs
de l'huile d'olive (si la saveur de l'huile est trop importante, coupez cette derniere avec de l'huile de tournesol)
sel, poivre


Préparation :
Coupez les pommes de terres et les oignons en tranches fines. Dans une sauteuse à revêtement anti-adhésif, faites-les cuire dans l'huile (1 bon doigt de hauteur dans la sauteuse) à feu moyen, en couvrant partiellement pour accélérer la cuisson et évitez qu'elles ne dorent trop.

Pendant ce temps, battez énergiquement les oeufs dans un récipient. Quand les pommes de terres et les oignons sont cuits, versez le contenu de la sauteuse (avec l'huile) sur les oeufs (et non pas le contraire) et mélangez bien hors du feu. Salez et poivrez.

Attendez que la sauteuse refroidisse un peu, puis versez-y le mélange en égalisant bien. Faites cuire à feu doux 10 à 15 minutes environ.

Quand l'omelette vous semble ferme, retournez-la à l'aide d'une assiette au-dessus de l'évier (le trop plein d'huile y tombera) et faites-la cuire de l'autre côté pendant 5 min environ.
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MessageSujet: Re: L'omelette à l'espagnole ou tortilla de patatas ( monde)   Lun 13 Aoû 2007 - 11:57

je les achetes toujours toutes faite!!
je vais essayer de les faire moi meme merci pour la recette!!
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MessageSujet: Re: L'omelette à l'espagnole ou tortilla de patatas ( monde)   Lun 13 Aoû 2007 - 13:14

DYLORMARJOE a écrit:
Dans une sauteuse à revêtement anti-adhésif, faites-les cuire dans l'huile (1 bon doigt de hauteur dans la sauteuse)

:hein55: Mama mia !!! :hein55:
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MessageSujet: Re: L'omelette à l'espagnole ou tortilla de patatas ( monde)   Lun 13 Aoû 2007 - 14:55

c est clair j avais pas noter ce detail!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tu veux nous engraisser ma dylo???
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MessageSujet: Re: L'omelette à l'espagnole ou tortilla de patatas ( monde)   

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L'omelette à l'espagnole ou tortilla de patatas ( monde)
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