Gratin d'Ananas
Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
• 1 boîte de morceaux d'ananas au sirop léger ou 300 g d'ananas frais
• 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
• 300g de fromage blanc 0 % M.G
• 2 cuillerées à soupe de maïzena
• 2 oeufs entiers
Confection
Fouetter ensemble le fromage blanc, le sucre, la maïzena délayée dans très peu d'eau et les oeufs entiers battus.
Incorporer au mélange les morceaux d'ananas, verser dans un moule à manqué et faire cuire 30 minutes à four chaud (th. 7/8), en remontant le plat en fin de cuisson, pour faire dorer le dessus du gratin.
Servir tiède ou froid, dans le moule de cuisson.
Commentaires
L'utilisation de fromage blanc maigre évite la présence de farine, et rend le dessert particulièrement léger et digeste. On peut préparer ce gratin avec d'autres fruits.
