re7 pour bb

purée potiron carottes 4 mois
150 gr de potiron
50 gr de carottes
60 ml de lait 2° âge
5 grammes de beurre

épluchez et coupez en morceux le potiron et les carottes
les faire cuir(cuit vapeur,cocottte minute ou casserole)
mixez les avec le lait et le beurre

pommes en papillotte 6 mois
Lait infantile 100 ml
1 Oeuf
1 Pomme
1 Citron

Epluchez la pomme, coupez-la en 4 quartiers.Disposez 2 quartiers au centre de 2 feuilles de papier aluminium.Saupoudrez légèrement de cannelle et arrosez de quelques gouttes de jus de citron.Fermez hermétiquement les papillotes.Faites cuire au four 20 minutes thermostat 7 ( 210°C ).Pendant ce temps, dans une casserole anti-adhésive, battez le jaune d'oeuf en omelette.Versez le lait infantile, l'extrait de vanille ( 1/2 cuillère à café ).Faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange nappe la spatule.Ajoutez le sucre en poudre au terme de la cuisson.Servez les quartiers tièdes nappés de crème anglaise.

On peut remplacer la pomme par de la banane, des peches ou des abricots.

purée aux 3 légumes 6 mois

100 g de Pommes de terre
100 g de Haricots verts
50 g de Carotte
10 ml de Huile de tournesol


Préparation
Epluchez et lavez les légumes. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu modéré, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Mixez les légumes en purée avec un peu de liquide de cuisson et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation onctueuse, puis ajoutez l'huile de tournesol. Servez la purée tiède à bébé.

purée de pates aux légumes 6 mois
pour 3 bébés


- 120 g de carottes
- 30 g de haricots verts
- 60 g de brocolis
- 2 cuillerées à soupe de maïs
- 60 g de petites pâtes
- 5 cl de lait infantile

Epluchez les carottes. Effilez les haricots verts. Rincez les légumes à l’eau froide, coupez-les en petits morceaux. Plongez-les dans une grande quantité d’eau froide, portez à ébullition, puis laissez cuire de 12 à 15 minutes à feu doux, sans couvrir, et, 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pâtes. Réduisez la préparation en purée en incorporant le lait.

Notre conseil
Vous pouvez agrémenter cette purée de fromage râpé

petit plat fraicheur 6 mois
4 feuille(s) de Laitue
5 cuillère(s) à soupe de Fromage blanc battu
1 demi de Jambon blanc
1 cuillère(s) à café de Citron (jus)
1 bouquet(s) de Radis
1 branche(s) de Persil


Préparation
Epluchez et lavez soigneusement les radis,les feuilles de salade et le persil. Passez-les ainsi que le jambon,le jus de citron et le fromage blanc, au mixeur afin d'obtenir une mousse bien onctueuse. Servez.
Un conseil de préparation supplémentaire ?
A partir de 1 ans, vous pouvez remplacer le jambon par un oeuf dur .

compote biscuitée pomme poire 6 mois
1 Pomme(s)
1 Poire(s)
1 Boudoirs





Préparation
Peler les fruits et les épépiner. Les couper en petits morceaux. Mettre ensuite les fruits dans une casserole avec 130 ml d'eau pendant 1/4 d'heure environ et à feu doux. Au bout de 10 minutes de cuisson, rajouter le biscuit (spécial bébé) grossièrement écrasé. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer. Laisser ensuite refroidir.

Un conseil de préparation supplémentaire ?
Vous pouvez aussi rajouter une cuillère de miel liquide (acacia, tilleul, mille fleurs) après avoir mixé la compote.

purée de carottes au miel 8 mois
Ingrédients

1/2 tranche de jambon blanc (environ 20 g)
1 petit pot de 130 g de carottes Nestlé
1 cuillerée à café de miel (environ 5 g)
1 cuillerée à café d'huile d'olive
1 cuillerée à café de jus de citron


Préparation
Cuisson : 5MN

1. Mélangez le petit pot de carottes, le miel et le jambon blanc coupé en dés. Mixez.
2. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux environ 5 minutes.
3. Ajoutez le jus de citron et servez tiède.




Astuce(s)

Vous pouvez ajouter une pointe de cumin en poudre.

mousse de jambon 8 mois
Ingrédients

1/2 tranche de jambon (environ 20 g)
100 g de fromage blanc battu à 40 % de matières grasses
1 brin de persil


Préparation
Cuisson : SANS

1. Coupez le jambon en dés.
2. Lavez et ciselez le persil.
3. Mixez le jambon, le fromage blanc et le persil. Servez.




Astuce(s)

Vous pouvez remplacer le persil par un brin de ciboulette

mousse à l'orange 12 mois
pour 2 desserts
1 orange
2 bananes bien mures
40gr de sucre en poudre
2 petits suisses
placez des petits suisses 20 minutes au congélateur
pressez 1/2 orange
évidez l'autre moitié en enlevant les 1/2 quartiers d'orange
otez la peau qui les recouvre
écrasez la chair des bananes avec le jus d'orange et le sucre
fouettez les petits en chantilly et incorporez les aux banaanes
placez lamousse obtenue dans 2 ramequins et décorez des 1/2 quartiers d'orange
servez frais

crumble pommes framboises 12 mois
Ingrédients

2 biscuits bébé Nestlé
5 g de beurre
3 cuillerées à soupe de jus de fruit « Muscat - Golden » Nestlé
1 petit pot « Pommes - Framboises » Nestlé


Préparation
Cuisson : 5MN

1. Faites préchauffer le four en position gril.
2. Cassez les biscuits en morceaux et mouillez les avec le jus de fruit, ajoutez le beurre mou et mélangez le tout avec les doigts jusqu'à obtenir une bouillie homogène.
3. Versez le petit pot de fruit dans un petit plat à crème renversée ( diamètre 13 cm ) et parsemez avec la bouillie de biscuits.
4. Faites dorer 5 minutes au gril et servez froid ou tiède.

petits flans biscuités 12 mois
Ingrédients

400 ml de lait de croissance
3 cuillerées à soupe bombées de Nesquik en poudre
2 oeufs + 1 jaune
5 biscuits pour bébé Nestlé


Préparation
Cuisson : 30MN

1. Préchauffez votre four Th. 5 (180°C).
2. Portez le lait à ébullition avec le Nesquik.
3. Battez les oeufs et le jaune en omelette.
4. Versez petit à petit le lait chaud sur les oeufs en remuant.
5. Cassez les biscuits en petits morceaux.
6. Versez la préparation dans vos ramequins et répartissez dessus les morceaux de biscuits
7. Faites cuire au bain-marie dans votre four environ 30 minutes.

petits sablés au citron 9 mois
-100 g de sucre poudre
-1 oeuf
-sel
-250g farine
- 65g beurre
- 1 citron non traité

dans une terrine, travaillez le sucre au fouet, une pincée de sel, et l'oeuf entier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse ruban.
Incorporez la farine, et mélangez au doigt, en faisant du sable. Ajoutez le beurre ramolli à t° ambiante et coupé en petits morceaux (ou fondu mais pas chaud), pétrir rapidement.
Passez la pate au rouleau. Lavez le citron. rapez finement son zeste, et l'éparpillez sur la pate étalée. Repassez un tour de rouleau. Roulez la pate, et laissez reposer une heure dans un torchon.
Abaissez la pate au rouleau de manière à former une grande feuille de 2 à 3 mm d'épaisseur. découpez des formes triangulaires, carrées...
Mettre sur une plaque beurrée, enfournez à four préchauffé 200°-th6 et laissez cuire 12 à 15 min... attention ils ne doivent pas brunir.
les laisser refroidir sur une grille.
Ils se conservent dans une boite en fer à l'abri de l'humidité et de la lumière.

pomme banane au four 8 mois
1 pomme
1 banane
1/2 c à s de sucre
1/2 citron

fabriquez 2 petites barquettes avec 2 feuilles d'alu
préchauffez le four à 220°C th 7-8
épluchez les fruits,coupez les zn cubes
arrosez les avec le jus de citron
saupoudrez avec le sucre
enfermez le tout dans les barquettes et mettez au four15 minutes
laissez tièdir avant de servir

crème au chocolat 12 mois
3 jaunes d'oeufs
500 ml de lait 2° âge
60 gr de chocolat noir
cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie
ajouez le lait tiède et les jaunes d'oeufs préalablements battus
mélangez bien
dans une casserole faites cuire en remuant sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe
ne laissez pas bouillir
laissez refroidir et servez frais
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soupe au lait 7 mois
Pour un enfant
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes


- 25 cl de lait de suite
- 1 blanc de poireau
- 5 g de beurre
- 1 biscotte
- 1 pincée de noix de muscade

Laver, couper le blanc de poireau en rondelles. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les rondelles de poireau. Couvrir. Laisser étuver 5 minutes environ sans laisser colorer. Passer au mixer. Replacer la purée obtenue dans la casserole. Incorporer la biscotte écrasée. Délayer avec le lait. Ajouter la noix de muscade. Faire cuire à feu doux 5 minutes environ, sans cesser de remuer. Servir tiède.

Notre conseil
Vous pouvez remplacer le poireau par des feuilles de laitue ou du vert de bettes.

potage minute aux herbes 8 mois
Pour un enfant
Préparation et cuisson : 15 min


- 1 blanc de poireau
- 1 pomme de terre
- 1/2 carotte
- 1 cuillerée à café de sauce tomate
- Persil

Epluchez les légumes, lavez-les, hachez-les finement. Placez-les dans un autocuiseur, ajoutez 1/4 de litre d'eau et faites cuire 6 minutes. Passez au mixer, ajoutez la sauce tomate. Lavez soigneusement le persil, essorez-le, hachez-le. Au moment de servir le potage, dessinez sur le dessus un poisson avec le persil haché.

Nos trucs
Pour les plus grands, vous pouvez servir ce potage accompagné de fromage râpé ou de biscuits salés soufflés.

flan au jambon 12 mois
60 gr.de jambon cuit
3 carottes
1 oeuf
1 tetite cuil. à café de maïzena
1 tasse de lait
5 gr. de beurre
sel
La Recette


Nettoyez les carottes,coupez les en rondelles fines.Faîtes-les cuire à la vapeur une dizaine de minutes.(réservez quatre à cinq rondelles pour la décoration)Débarrassez la tranche de jambon du gras puis hachez-le.

Avec une fourchette battre l'oeuf,salez légèrement.Ajoutez la maïzena sans cesser de battre, puis le lait et le jambon.Mélanger bien le tout.

Mettez sur feu doux.Tournez jusqu'à épaississement.Retirez du feu.

Beurrez un ramequin.Versez-y la préparation.Couvrez d'un morceau de papier d'aluminium.Faites cuire au four(th. 7)pendant 10 mn.

Décoration de l'assiette: Démoulez le ramequin sur une assiette,disposez les rondelles que vous avez réservé sur le dessus du flan.

abricot suisse 4 mois
Ingrédients

1 petit suisse de 60 g à 40 % de matières grasses
1 petit pot de 130 g d'abricots de Méditerranée Nestlé
1 cuillerée à café de miel


Préparation
Cuisson : SANS

1. Mélangez le contenu du petit pot et le petit suisse.
2. Nappez d'un filet de miel.
3. Servez bien frais.




Astuce(s)

Vous pouvez remplacer le petit pot aux abricots par d'autres varietés de petits pots (pêches, pomme framboise, poires Williams...).

papillotte à la banane 8 mois
1 pomme
1 banane
2 c à s rases de sucre enpoudre
le jus d'1/2 citron
2 feuilles de menthe
préchauffez le four th7,220°C
épluchez,épépinez la pomme et coupez la enpetits cubes dans un saladier
ajoutez la banane en rondelles et arrosez du jus de citron
répartissez le tout sur 2 feuilles de papier sulfurisé de 20*30
sapoudrez de sucre et ajoutez unefeuille d ementhe
refermez les papillottes
enfournez et laissez cuire 15 minuutes
sortez du four laissez tièdir à température ambiante,ôtez la feuille de menthe et servez

clafoutis vite fait bien fait 10 mois
Pour un enfant


Préparation et cuisson : 20 min

- 100 ml de lait
- 1 cuillerée à café rase de semoule très fine
- 3 cuillerées à soupe de macédoine de fruits (en conserve)
- 1 cuillerée à café de sirop de fruits

Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait. Versez la semoule en pluie, mélangez. Laissez gonfler à feu doux une minute sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez le sirop de fruits.
Versez la préparation dans un plat individuel. Ajoutez les fruits égouttés. Faites cuire à four préchauffé thermostat 7 (210 °C), 10 minutes environ. Sortez le plat du four. Laissez refroidir le clafoutis avant de le servir.

très bon avec les poires ausirop

milk shake aux fruits 7 mois
120 ml de lait deuxième âge (ou lait demi-écrémé pasteurisé, à partir d'un an)
1 demi banane, ou 1 pêche (ou tout autre fruit mûr)
1 demi citron
2 cuillères à soupe de jus d'orange
1 pincée de sucre vanillé


Après avoir épluché et coupé le fruit en petits morceaux, arrosez-le légèrement de jus de citron, puis placez-le dans le mixeur.
Ajoutez le lait, le sucre vanillé, le jus d'orange et mixez le tout jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse.
Servez immédiatement dans un biberon dont la tétine est à large trou (ou directement au verre si bébé est déjà grand

beignets de poisson 9 mois
Ingrédients
Pommes de terre 1
Biscotte 1
Thon 100 g
Lait demi-écrémé 4 cuillère(s) à soupe

Préparation
Cuire pendant 15 min la pomme de terre et le thon dans de l'eau en ébullition. Egoutter et réduire en purée avec 2 c à café de lait, diviser en 6 portions et faconner en petites galettes. Plonger les galettes dans le reste de lait, puis dans la biscotte écrasée. Faire cuire à la poêle environ 5 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes

compote fraicheur 6 mois
1 oetite pomme
1 abricot sec et moelleux
coupez l'abricot en tout petits cubes et versez les dans une casserole
pelez,épépinez la pomme puis rapez la
ajoutez la à l'abricot
couvrez d'eau et portez à éullition
baissez le feu,couvrez,laissez cuire 5 à 6 minutes
égouttez les fruits et réduisez les en compote fine aumixeur
vouspouvez ajouter unpeu d'eau de cuisson
laissez refroidir et servir

purée de courgettes au jambon 6 mois
10 g de Jambon blanc
160 g de Courgettes
70 ml de Lait infantile


Préparation
Faites cuire la courgette entière avec sa peau, précédemment lavée sous l'eau courante, à l'autocuiseur en comptant 7 à 10 minutes à partir de la mise sous pression.Placez la courgette coupée en morceaux dans le bol du robot mixeur, avec le lait infantile chaud et le jambon.Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.Servez à bébé.

banane et poires au four 9 mois
couper 1 banane en rondelle
eplucher la poire et la couper en cube
Verser le tout dans un plat, verser 1/2 cuillere à cafe de sucre.
Mettre au four 10mn.
Donner tiede a l'enfant