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 vinaigrette avec du yagourt

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MessageSujet: vinaigrette avec du yagourt   Sam 15 Mar 2008 - 19:34

je cherche diverses recettes de vinaigrette light... si vous en avez et déjà testé, ca m'arrangerait

en voici, une que j'ai trouve


Vinaigrette au yaourt (très léger)



Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn

Ingrédients :

- 1 yaourt 0 %
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 toute petite cuillère de moutarde forte
- sel, poivre
- herbes de Provence
- basilic (1 cuillère à café)
- aromate (1 cuillère à café)
- 1 à 2 gousses d'ail émincées finement
- 1 cuillère à café de sauce soja douce


Préparation :

Dans un bol, mélanger le yaourt et le vinaigre balsamique. Ajouter la moutarde, les herbes, l'ail, sel, poivre, aromate et la sauce soja.
Mélangez vigoureusement le tout.
Servir avec une salade de haricots, de maïs, macédoine, endive, ...
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Sverinette
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MessageSujet: Re: vinaigrette avec du yagourt   Sam 15 Mar 2008 - 19:47

Pour faire une vinaigrette light, je mets moitié huile/moitié eau et la dose normale de vinaigre. Sel et poivre, et pourquoi pas moutarde.

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MessageSujet: Re: vinaigrette avec du yagourt   Sam 15 Mar 2008 - 20:01

moi je fais cette vinaigrette pour manger avec des concombres***
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MessageSujet: Re: vinaigrette avec du yagourt   Sam 15 Mar 2008 - 20:06

après maintes recherches voila celles que j'ai trouve

1° VINAIGRETTE DOUCEUR 0 POINT
POUR 4 PERSONNES : 1 cs d'oignon semoule, 1 cc d'arôme saveur 1 cc de vinaigre de vin, 1cs de vinaigre balsamique, 4cc de crème fraîche à 8% 1/2 cc de sek 1/2 cc de poivre. Verser le tout dans un shaker, secouer, c'est prêt
2° VINAIGRETTE CADEAU 0 POINT
POUR 1 PERSONNE : 1 échalote, 2 cc de crème fraîche a 8%,1cc de moutarde, 2 cs de vinaigre persil Eplucher et hacher l'échalote mélanger tous les ingrédients

VINAIGRETTE SANS HUILE (1pt pour le yaourt)
Préparation : 5 min – 1 pt
1 yaourt 0% ou fromage blanc 0%
Vinaigre, moutarde
Fines herbes (basilic ou autres), sel, poivre
Mélanger le vinaigre et la moutarde. Le yaourt ou le fromage blanc remplace l'huile. Il suffit ensuite de parfumer cette sauce à volonté (persil, échalote, basilic, herbes de Provence...).

VINAIGRETTE MINCEUR 1
Préparation : 5 mn – 3 Pts
5 cuillères à soupe de bouillon de volaille léger (1 cube pour 50 cl)(ma liste dit 0pt)
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre, moutarde
Mélanger les différents ingrédients et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts.

VINAIGRETTE MINCEUR 2
Préparation : 2 mn – 3 Pts
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 ou 4 cuillères à soupe d'eau
Sel et poivre, ciboulette ou herbes de Provence (facultatif)
Dans un bol, mettez la moutarde ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre.
Fouettez avec une fourchette, ajoutez l'huile d'olive puis l'eau.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin, puis ajoutez quelques herbes.

VINAIGRETTE LEGERE 1 (0pt)
Préparation : 10 mn – 0 Points
1 tomate, 1 carotte
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre
Passer la tomate et la carotte dans une centrifugeuse, récupérer le jus et le mélanger au reste des ingrédients.

VINAIGRETTE LEGERE 2 (point de la crème fraîche seuls)
Préparation : 5 mn
1/2 brique de crème légère 8 % (ou à 5% je préfère)
1 cuillère à soupe de moutarde, sel et poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
Mélanger comme pour une vinaigrette classique et goûter pour rectifier l'assaisonnement, pour que cela soit plus ou moins fort.

VINAIGRETTE AU YAOURT (très légère)
Préparation : 5 mn – 1 Pt
1 yaourt 0 %
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de sauce soja douce
1 toute petite cuillère de moutarde forte
Sel, poivre, herbes de Provence, Basilic (1 cuillère à café), Aromate (1 cuillère à café)
1 à 2 gousses d'ail émincées finement
Dans un bol, mélanger le yaourt et le vinaigre balsamique.
Ajouter la moutarde, les herbes, l'ail, sel, poivre, aromate et la sauce soja.
Mélangez vigoureusement le tout. Servir avec une salade de haricots, de maïs, macédoine, endive, ..
.
VINIAGRETTE AU FECULE – O PT

75 cl d'eau
15 gr de fécule
12,5 cl de vinaigre
8 cc de moutarde

Faire bouillir la fécule avec l'eau. Mélanger la moutarde avec le vinaigre (+ sel et poivre).
Lorsque le mélange eau + fécule est froid l'ajouter au vinaigre.

VINAIGRETTE AU BOUILLON – O PT

100 ml de bouillon de volaille
1 cc de moutarde
1 CS de vinaigre
Sel, poivre et épices que tu veux




salut, je t'envoie la recette d'une vinaigrette allégée ww tu comptes 1 point pour 5 cuillère à café:
10cl d'huile
10cl de vinaigre
20cl de lait écrémé
2cs de moutarde
sel, poivre, ail et fines herbes



1,75 pt/pers :
1cs d'huile
1cs de vinaigre
1cs de fromage blanc à 0%
moutarde
sel, poivre

1,5 pt/pers :
1cs d'huile végétale
1cs d'eau
1cs de vinaigre ou jus de citron
moutarde
sel, poivre

1 pt/bol :
1cc de moutarde
1cs de vinaigre
1 yaourt nature 0%
oignon, persil, ciboulette
sel, poivre
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tristoun
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MessageSujet: Re: vinaigrette avec du yagourt   Ven 4 Avr 2008 - 7:27

waou applaudissement toutes les recette de vinaigrette

j'avoue je suis une vraie quiche en cuisine alors ma vinaigrette (mon mari l'aime ça va) :

je parle en cuiellere à soupe :

3 vinaigres
1moutarde
5 laits
sel, poivre
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MessageSujet: Re: vinaigrette avec du yagourt   

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