pour meloph

10 min peu cher 15 min
Pour 6 personnes. (25/30 pièces)

Perle de coco asiatique

150 gr de tapioca
300 ml de lait de coco
2 bananes
200 ml d'eau
100 ml de lait entier
150 gr de sucre en poudre ou la moitié si l'on aime pas trop sucré Perle de coco asiatique :

Verser le lait de coco, le lait et l'eau dans une casserole et faire chauffer.
Ecraser les bananes et mettre de côté.


Quand le mélange est chaud, versez le tapioca ainsi que les bananes écrasées.
Mélanger sans cesser de remuer jusqu'à ce que le tapioca soit devenu transparent.
Ajouter le sucre laisser cuire encore 2 minutes sans cesser de remuer.


Conseil :
Pour évité que le melange n'attache trop à la casserole utiliser une casserolle pour faire chauffer le lait de coco, et le lait et utiliser une autre casserole pour la cuisson final du liquide et du tapioca.
Une casserole de plus a laver mais l'assurance de ne pas avoir a netoyer une casseroel attachée.

Confectionner des boules de la taille voulue. Soit grosse et un peu plate pour des part individuelle, soit mini, pour facilité la mise en bouche.
On peut les rouler dans de la noix de coco râpée ou du sucre glace.

Je vais tenter de les faire

:amour26: Oh la vache! :Q2:

ma Dylor! Tu es un amour!

En effet, c'est un peu calorique, mais en remplaçant quelques ingrédient par d'autres, ça peut le faire!

N'eva, je te le conseille, c'est un délice, un pur bonheur et pourtant je ne suis pas trop sucré!

:supercontent: :supercontent: :banane21: :dingoooo: :banane21: :dingoooo:

Meloph, tu me donneras ta recette adaptée ?

je suis curieuse de voir ce que tu vas remplacer... :ange27:

Je vais mettre 2 bananes vertes moins riche que la jaune, du lait écrémé et 75 gr de sucre complet (roux, cassonade).

Je ne sais pas quand je vais l'essayer car chéri est à Canjuers la semaine prochaine et mes menus sont bouclés pour la semaine!

:Q2: :Q2: :Q2: :Q2: :Q2:

catou9 a écrit:

je deteste la noix de coco...

:mdr5: Je rigole, car je n'aime pas la noix de coco non plus, mais ça, c'est trop bon! Ca n'a pas vraiment le gout de coco d'ailleurs!