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 Papillotes de merlan à l'avocat

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MessageSujet: Papillotes de merlan à l'avocat   Mar 30 Oct 2007 - 6:57

Papillotes de merlan à l'avocatNote de la recette :Recette postée par CuisineAZ.com
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
filet de merlan : 4 gros
avocat : 2
citron : 0.5
ketchup : 1 c. à soupe
sel, poivre

Accord vin :
un picpoul de pinet (blanc, Languedoc-Roussillon)

Préparation :
Préchauffez le four th.8 (240°C).

Pressez le 1/2 citron et recueillez une cuiller à soupe de jus.

Pelez les avocats, coupez-les en morceaux et arrosez-les aussitôt de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas (réservez quelques morceaux pour la décoration).

Passez les morceaux d'avocats au mixer avec le ketchup, du sel et du poivre et réservez.

Découpez 8 grands rectangles de papier d'aluminium.

Tartinez les 2 faces des filets de la préparation à base d'avocat puis posez-les au milieu d'un rectangle de papier.

Posez un autre rectangle sur chaque filet et soudez bien les bords.

Glissez les papillotes dans le four bien chaud.

Laissez cuire 15 min.

Servez une papillote par convive avec du riz parfumé.
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MessageSujet: Re: Papillotes de merlan à l'avocat   Mar 30 Oct 2007 - 10:20

hmmm ca a l'air trop bon !!

je garde cette recette dans un coin :dingoooo: :Q2:
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Papillotes de merlan à l'avocat
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