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| Sujet: TARTINES AU MAGRET DE CANARD Sam 5 Mai 2007 - 11:53 | |
| TARTINES AU MAGRET DE CANARD FUME ET AU VINAIGRE DE FRAMBOISE1 beau magret de canard fumé (200gr environ) prétranché10 gr de pignon de pin80 gr de mâche40 gr de graines germées2 cuill à café de vinaigre de framboise2 cuill à soupe d'huile de noisettefleur de selpoivre aux 5 baiesPain de campagne
Lavez la mâche dans plusieurs eaux, éliminez-en les racines, effeuillez-la et déposez-la sur du papier absorbant. Dans un grand saladier, mettez dans l'ordre le sel, le vinaigrede framboise, laissez fondre le sel et poivrez généreusement ; versez l'huile de noisette, mélangez bien le tout. Ajoutez alors la salade et les graines germées, mélangez à nouveau.
Emincez le magret de canard en fine lamelle. Retirez la moitié de la graisse
Coupez le pain en belles tranches, faites -les griller sur leurs deux faces
Disposez la salade sur les tranches de pain refroidies, posez quelques lamelles de magret fumé sur le lit de salade, parsemez les tartines avec les pignons de pin.
Dernière édition par le Dim 6 Mai 2007 - 13:38, édité 1 fois |
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| Sujet: Re: TARTINES AU MAGRET DE CANARD Sam 5 Mai 2007 - 13:35 | |
| ta recette me tente bien...! :Q2: je l'accompagnerais bien d'une salade de roquette.. j'essaie ça au plus vite! |
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| Sujet: Re: TARTINES AU MAGRET DE CANARD Sam 5 Mai 2007 - 22:31 | |
| ça à l'air très bon et la roquette bonne idée, j'adore ça!!! |
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| Sujet: Re: TARTINES AU MAGRET DE CANARD Dim 6 Mai 2007 - 13:33 | |
| tout ca m'a l'air particulièrement bon!! |
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| Sujet: Re: TARTINES AU MAGRET DE CANARD | |
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