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 TARTINES AU MAGRET DE CANARD

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MessageSujet: TARTINES AU MAGRET DE CANARD   TARTINES AU MAGRET DE CANARD EmptySam 5 Mai 2007 - 11:53

TARTINES AU MAGRET DE CANARD FUME ET AU VINAIGRE DE FRAMBOISE




1 beau magret de canard fumé (200gr environ) prétranché

10 gr de pignon de pin

80 gr de mâche

40 gr de graines germées

2 cuill à café de vinaigre de framboise

2 cuill à soupe d'huile de noisette

fleur de sel

poivre aux 5 baies

Pain de campagne







  1. Lavez la mâche dans plusieurs eaux, éliminez-en les racines, effeuillez-la et déposez-la sur du papier absorbant. Dans un grand saladier, mettez dans l'ordre le sel, le vinaigrede framboise, laissez fondre le sel et poivrez généreusement ; versez l'huile de noisette, mélangez bien le tout. Ajoutez alors la salade et les graines germées, mélangez à nouveau.


  2. Emincez le magret de canard en fine lamelle. Retirez la moitié de la graisse


  3. Coupez le pain en belles tranches, faites -les griller sur leurs deux faces


  4. Disposez la salade sur les tranches de pain refroidies, posez quelques lamelles de magret fumé sur le lit de salade, parsemez les tartines avec les pignons de pin.


Dernière édition par le Dim 6 Mai 2007 - 13:38, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: TARTINES AU MAGRET DE CANARD   TARTINES AU MAGRET DE CANARD EmptySam 5 Mai 2007 - 13:35

ta recette me tente bien...! :Q2: je l'accompagnerais bien d'une salade de roquette.. j'essaie ça au plus vite! faire ses courses
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MessageSujet: Re: TARTINES AU MAGRET DE CANARD   TARTINES AU MAGRET DE CANARD EmptySam 5 Mai 2007 - 22:31

ça à l'air très bon et la roquette bonne idée, j'adore ça!!!
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MessageSujet: Re: TARTINES AU MAGRET DE CANARD   TARTINES AU MAGRET DE CANARD EmptyDim 6 Mai 2007 - 13:33

tout ca m'a l'air particulièrement bon!!
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MessageSujet: Re: TARTINES AU MAGRET DE CANARD   TARTINES AU MAGRET DE CANARD Empty

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