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 Manque de motivation et d'imagination

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MessageSujet: Manque de motivation et d'imagination   Mar 1 Mai 2007 - 8:05

Bon les filles, j'ai un sérieux problème !

J'ai horreur de faire la cuisine. Je préfère la vaisselle, le ménage, le repassage, le rangement, les courses, enfin tout ce que vous voulez. Mais la cuisine, c'est un vrai calvaire.

En temps normal (quand mon homme est à la maison), c'est lui qui s'y colle. Il trouve toujours à faire avec un peu de déco en plus et bon. Mais il faut bien que je m'y mette un peu quand même. C'est souvent qu'il est absent.

J'envie toutes celles qui trouvent du plaisir à passer du temps (plus ou moins d'ailleurs) devant leurs fourneaux.

Je n'ai jamais assez d'imagination pour faire un plat de plein de petits rien du frigo par exemple et ce que je fais est assez fade à l'aspect, pas de personnalisation du tout.

Et puis j'avoue que je joue la facilité puisque le soir, comme je suis seule, je zappe le repas tout simplement et je grignote ce qui me tombe sous la main. Bonjour les kilos !

Le midi, c'est souvent la même chose : pates, purée, semoule, salade, jambon, steak, oeuf....

Je dis toujours que je vais ouvrir un classeur avec des fiches recettes faciles à faire et avec suffisamment de choix pour ne pas revenir aux même plats trop souvent.

Et puis, ce qui me soucie, c'est que mon petit homme a besoin de manger des choses bonnes, variées et jolies à regarder.

Vous auriez des astuces ?
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MessageSujet: Re: Manque de motivation et d'imagination   Mar 1 Mai 2007 - 8:37

:danseuse01: Séveriiiiiiiiiiiine, Super Alpha est lààààààààààà !!!!!! mdr90

Alors moi, c'est tout le contraire !!! J'ai une maman qui déteste cuisiner, on s'est mangé des surgelés toute notre enfance !!!!! Berk ! puker

Bon... le point positif, c'est que je ne mangeais pas beaucoup puisque je n'aimais pas, donc j'étais mince comme une crevette enceinte ! :mdr5:

Mais le résultat (hormis mes 10kg de trop :mdr5: ), c'est que j'ai appris à cuisiner toute seule, et c'est un vrai bonheur !!!! En plus, Mr Alpha est bon public... C'est un ventre ambulant qui est toujours prêt à goûter une expérience culinaire ! :mdr5:

Bref... Comment ai-je commencé ?

N'hésite pas à feuilleter les magazines de cuisine ! Il y en a des pas chers, qui propose de la cuisine pas difficile à faire, avec des photos qui montrent des décos originales.

Le magazine que j'aime bien, c'est le hors-série bimensuel de Femme Actuelle qui s'appelle : Guide Cuisine pour chaque jour. Ils te proposent des menus pour deux mois (avec les fruits et légumes de saison), dressent ta liste de courses et toutes les recettes sont expliquées individuellement. Il y a 8 rubriques et 1 dossier spécial :
- rubriques : entrées, plats, légumes, rapide, enfants, forme, dimanche, desserts
- dossier spécial : celui d'en ce moment (avril-mai 2007) est spécial chocolat, et des menus spécial Pâques

Le magazine fait 111 pages. Tu le trouves en kiosque ou chez ton marchand de journaux pour 2,20€.

Perso, j'adoooooooore !!!

Sinon, il ne faut pas hésiter à acheter des livres de cuisine qui te plaisent (en fonction de tes goûts : si tu es végétarienne, si tu veux de la cuisine minceur, de la cuisine du terroir, etc.), tu en trouves des pas chers dans les bouquineries d'occasion (comme "Maxi Livres", "Kili Bili", etc.).

J'ai acheté d'occasion La Cuisine Minceur aux Editions Hachette, il est très bien fait ! C'est de la cuisine simple (même Mr Alpha arrive à faire des recettes de ce livre, c'est pour dire ! :mdr5: ), et ils te donnent des "astuces minceur" comme par exemple remplacer de la matière grasse par une crème légère, etc. Et tout est montré en photos aussi, ça donne une idée du résultat. Par exemple, j'ai fait un riz "citron-fenouil" l'autre jour (cuit au four, dans du jus d'orange), on s'est régalé !!! Ce sont des recettes qui changent un peu...

Quant aux "cuisines maison" faites avec les restes du frigo, perso, j'ai une bonne imagination... A la maison, on a horreur de jeter de la nourriture, donc on fait souvent une "tambouille improvisée"...

Si tu veux des conseils, tu peux lister le contenu de ton frigo, on t'aidera ! genial

Mon astuce n°1 : toujours avoir une pâte brîsée dans ton frigo, 3 oeufs et un peu de lait. Avec les restes de légumes ou de poulet ou de je-sais-pas-quoi, tu peux faire une tourte très sympa, ça cuit tout seul en plus !

Mon astuce n°2 : jouer avec les épices !!! Les indispensables : sel, poivre, basilic, paprika, ail, muscade, curry, origan, thym, persil ! Je cuisine au coriandre, au gingembre, au cumin et à la menthe aussi, mais ça, tu verras plus tard...

N'hésite pas, en tout cas, la cuisine, c'est un vrai plaisir pour moi ! :coucou9:
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MessageSujet: Re: Manque de motivation et d'imagination   Mar 1 Mai 2007 - 11:10

Il y a de supers recettes sur se site, je te le conseille.
www.marmiton.org, il y a des recettes pour débutants et même pour les enfants!

Ensuite, pour donner du gout à tes plats, je te conseille, les herbes, muscade, curry, pavot...
Sinon, pour la déco de tes plats, exemple crudités mets des brins de persil.
Pour ton poisson, mets des baies roses quelques rondelles de citron, (des feuilles de laurier et du thym ou du sel au citron pour la cuisson).
Pour ta viande, accompagne là de légumes différents et variés en couleurs, fais des tomates provençales...
Pour l'été fais des brochettes avec des billes de melon, des tomates cerises, de la mozzarela.
Ta purée, ajoutes-y de la muscade.
c'est plus facile quand on aime cuisiner c'est certains!
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MessageSujet: Re: Manque de motivation et d'imagination   Jeu 3 Mai 2007 - 19:55

On échange ??? Le linge est pour moi une corvée alors que faire à manger est un réél plaisir !!!

Jette un oeil (pas trop loin pour le récupérer en bon état, hein ? :mrgreen: ) sur ce site http://www.lalistedecourses.com/ je le trouve bien fait, avec beaucoup de recettes faciles à faires et souvent originales. faire ses courses

Bises
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Noisette
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MessageSujet: cuisine   Ven 4 Mai 2007 - 9:13

Séverine37 a écrit:
Bon les filles, j'ai un sérieux problème !

J'ai horreur de faire la cuisine. Je préfère la vaisselle, le ménage, le repassage, le rangement, les courses, enfin tout ce que vous voulez. Mais la cuisine, c'est un vrai calvaire.

En temps normal (quand mon homme est à la maison), c'est lui qui s'y colle. Il trouve toujours à faire avec un peu de déco en plus et bon. Mais il faut bien que je m'y mette un peu quand même. C'est souvent qu'il est absent.

J'envie toutes celles qui trouvent du plaisir à passer du temps (plus ou moins d'ailleurs) devant leurs fourneaux.

Je n'ai jamais assez d'imagination pour faire un plat de plein de petits rien du frigo par exemple et ce que je fais est assez fade à l'aspect, pas de personnalisation du tout.

Et puis j'avoue que je joue la facilité puisque le soir, comme je suis seule, je zappe le repas tout simplement et je grignote ce qui me tombe sous la main. Bonjour les kilos !

Le midi, c'est souvent la même chose : pates, purée, semoule, salade, jambon, steak, oeuf....

Je dis toujours que je vais ouvrir un classeur avec des fiches recettes faciles à faire et avec suffisamment de choix pour ne pas revenir aux même plats trop souvent.

Et puis, ce qui me soucie, c'est que mon petit homme a besoin de manger des choses bonnes, variées et jolies à regarder.

Vous auriez des astuces ?


Salut !!!!

J'adore cuisiner !!!! Un conseil (et pourtant Alpha visiblement est très bonne cuisinière déjà au lieu de manger des féculents tout le temps, achète des légumes.

Alpha, tu parlais de congelé, je pense que tu parlais des plats tout prêts(je n'en consommes pas) moi je fais mon jardin bio, haricots verts, côtes de bettes, tomates, salades du jardin donc bio !!!

Séverine : si tu n'as pas la chance d'avoir un jardin, achète par exemple 1 kilo de haricots verts congelés, si tu n'aimes pas faire la cuisine, tu peux tout faire cuire, mettre une partie en salade de haricots avec quesque tomates et le reste chaud avec unes escalope de dinde par exemple !!!!

en ce moment nous sommes 2 donc je fais plus, mais le lendemain, je n'ais rien à faire !!!

Les épinards congelés aussi ca te dépanne et ce n'est pas de la boîte !!! rien à voir et tu peux faire une excellente bavette sauce échalotte à côté !!!!

(ca y est j'ai faim) grrrrrrr03

ou faire cuire des cuisses de poulet accompagnées de champignons congelés avec un peu de crème !!!

moi en ce moment j'ai mes 2 jardins à m'occuper, la tondeuse à passer l'intérieur à faire, mes comptes, le filston, mon homme sur skype et vous donc je ne vais pas faire des cakes pour 2 personnes mais des cakes salés c'est bon aussi avec une bonne salade verte au poisson par exemple !!!

J'adore les cakes de Sophie

va voir ce que j'ai mis comme recettes j'ai du en mettre 3 me semble-t-il mais il y a déjà un moment et bouge toi un peu apprends si souci envoie un mail !!!!

et si tu as skype rentre mon skype et sonne moi j'arrive !!

alors là tu ne peix pas dire que je n'y met pas du mien !!!

mon skype c'est noisette012

télécharge skype, met toi un pseudo et sonne moi si je ne suis pas avec l'homme de ma vie, de mes rêves !!!!!

allez essaie de te perfectionner et monsieur aura une excellente surprise en plus !!!

courage, Maïté est là !!! :mdr85: :mdr85: :mdr85:
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MessageSujet: Re: Manque de motivation et d'imagination   Ven 4 Mai 2007 - 15:42

Alpha, je pensais avoir achete le magazine que tu conseillais et j ai tout faux :mdr5: : j ai achete Cuisine actuelle au lieu du hors de serie de Femme actuelle. Quelle nouille! (nouille... marrant d utiliser ce mot dans un post sur la cuisine :mdr5: )

Enfin bref, en tout cas ce magazine a l air pas mal aussi, pour moi qui suis nulle pour preparer de bons petits plats a mon homme. :no
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MessageSujet: Re: Manque de motivation et d'imagination   Dim 6 Mai 2007 - 21:51

Il faudra que j'essaye vos trucs. Mais là je suis seule avec mon petit bonhomme. Je n'ai pas trop de temps à moi quand il est réveillé. Et quand il est couché, je préfère me détendre un peu et buller ou me faire plaisir. Mais je vais m'y mettre promis promis !
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Marmelade d'O.
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MessageSujet: Re: Manque de motivation et d'imagination   Dim 6 Mai 2007 - 23:03



Séverine... j'étais exactement comme toi.

Un petit conseil : continue comme ça. Bientôt ton mari en aura tellement marre que c'est lui qui passera derrière les fourneaux ! :mdr5:

En tout cas, avec le mien, c'est comme ça que ça s'est passé ! mdr90
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MessageSujet: Re: Manque de motivation et d'imagination   Lun 7 Mai 2007 - 11:38

Marmelade d'Orange a écrit:


Séverine... j'étais exactement comme toi.

Un petit conseil : continue comme ça. Bientôt ton mari en aura tellement marre que c'est lui qui passera derrière les fourneaux ! :mdr5:

En tout cas, avec le mien, c'est comme ça que ça s'est passé ! mdr90

Marmelade! :mdr85: :mdr85: :mdr85:
Moi, je ne tenterais pas l'expèrience avec mon homme! mdr10
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MessageSujet: Re: Manque de motivation et d'imagination   Lun 7 Mai 2007 - 11:54

La Bible : La cuisine pour tous par Ginette Mathiot (Poche - septembre 2000).
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