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 Petits apéros

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MessageSujet: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 11:59

j'aime bien changer des habituelles chips et cacahuètes...

alors je vous propose de mettre ici des "petits trucs" sympa à servir avant le diner



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MessageSujet: Re: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 12:02

ESCARGOT JAMBON FROMAGE


-des tranches de jambon
-une boite de fromage aux herbes (type tartare)

Tariner les tranches de jambon avec du fromage
Rouler le tout et mettre au frais au moins une heure
Juste au moment de servir découper des rondelles de cette "bûche"


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MessageSujet: Re: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 12:05

"RILLETTES"DE THON


1 boîte de thon au naturel
1 fromage frais aux herbes

Egoutter le thon, le mélanger avec le fromage aux herbes... replacer le tout dans une terrine et mettre minimum 1 heure au frais
Servir soit tartiné par vos soins soit directement dans la terrine et chacun se fait ses toasts

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MessageSujet: Re: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 12:15

un peu de tartare ou boursin sur feuilles d'endive

-----------------------------
des morceaux de melon enrobés de jambon de bayonne ou de parme
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nicosand
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 13:13

un peu de tartare ou de boursin dans des champignons de paris bien frais
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 13:32

hum merci pour ces idées!!! genial

je connaissais la recette du thon au fromage, mais avec du fromage type carré frais

sinon moi je fais souvent des toasts au tarama, essayez celles qui ne connaissent pas c'est délicieux ou des cakes salés jambon-olives ou lard-fromage, les recettes sont sur marmiton, je peux vous les mettre si vous voulez
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 14:55

j'adore mettre des tomates cerises et des olives ainsi que des tortillas avec sa sauce mexicaine! Sinon, les petits fours maison c'est sympa aussi!
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 15:30

alors ma mére fait aussi les tomate cerise avec du boursin ou un froamge dans le genre
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 15:39

Oui, les tomates cerises et les lamelles de carottes crues pour faire un peu de légumes...
...avec un ramequin de sauce bourguignone pour les gourmands !
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Mer 28 Fév 2007 - 21:44

il y a aussi les
lamelles de comté sur des fines rondelles de pomme,
le roquefort sur du celeri branche ou
de la fourme dans des abricots...

Mais là ce sont des goûts plus particuliers....

Sinon il y a le foie gras à l'intérieur de petites pommes de terre rates en tronçon
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Sam 3 Mar 2007 - 18:15

Il y a aussi des petits toasts de tapenade ( à base d'olives noires ) et ceux à l'anchoiade ( à base d'olives et d'anchois ), super bon mais un peu calorique!
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Marmelade d'O.
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Sam 3 Mar 2007 - 18:18



Macassine, le foie gras à l'apéro !!!!!!!!!!!!!! :mdr5:

Tu leur sers quoi après, à tes invités ??? Du caviar ? :mdr5:
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 0:01

Hummm, merci pour vos idées.
D'habitude, chez moi, c'est traditionel, chips gateaux apéros, et cake jambon olive
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 14:36

Marmelade d'Orange a écrit:


Macassine, le foie gras à l'apéro !!!!!!!!!!!!!! :mdr5:

Tu leur sers quoi après, à tes invités ??? Du caviar ? :mdr5:

ben d'abord... pourquoi pas... mais bon c'est surtout si je veux faire un diner chic!!!
Et puis en fait j'aime bien faire un apéro qui "cale" un peu
Enfin les pdt rate c'est petit et danc cela ne demande qu'un tout petit peu de foie gras à chaque fois ... en plus on arive à en trouver du pas cher (congelé par exemple).
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 15:07

Citation :
macassine
Enfin les pdt rate c'est petit ...

C'est quoi ces pommes de terres ?
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 16:25

je connais pas non plus ces pdt rate, ça ressemble à quoi à part à une pdt ! :mdr5:
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 16:35

elle ressemble à une........pomme de terre :mdr5: , mais elle est toute petite, elle à un petit goût de noisette. C'est le nec plus ultra de la pomme de terre.
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 16:47

capucine a écrit:
elle ressemble à une........pomme de terre :mdr5: , mais elle est toute petite, elle à un petit goût de noisette. C'est le nec plus ultra de la pomme de terre.

:mdr06: Une pomme de terre qui a un gout de noisettes, c'est pas une pomme noisettes !! :mdr5: Bon j'arrete mes betises !! ça doit bon quand même, et on peut acheter ça dans n'importe quel supermarché?? Je regarderais la prochaine fois que je ferais mes courses, alors faut chercher des toutes petites patates en fait !!
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 16:52

:mdr85: :mdr85:
en restant sérieux, tu l'a trouve à partir de septembre.

Points de vente : Auchan, Carrefour, Leclerc, Monoprix, Système U.
La Grande Epicerie de Paris au Bon Marché.
Marchands de fruits et légumes, marchés et magasins de proximité.

Prix de vente public TTC conseillé : 2,90 euros pour une barquette bois de 1 kg / 2,80 euros pour 1 filet de 1 kg

pour te donner une idée
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 16:55

:mdr85: moilala

Sérieux : on peut la cuisiner comment ?
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 16:59

faut que je demande mes parents, mais il me semble qu'ils la cuisine tout simplement, sans l'éplucher, ils mettent les pommes de terre(badigeonnées de beurre) dans une sauteuse et je crois qu'à la fin ils mettent de la fleur de sel.
Moi je ne suis que dégustatrice :mdr5:
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 17:08

merci capucine

J'adore les "patates" cuisinées de toutes les façons.
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 21:51

petites rates, avec la peau, et un petit beurre d'ail par dessus;..miam;..

pour en revenir à l'apéro, j'avais mis la quiche ausurimi (voir post cuisine), froide...c'etait très bon..

sinon, je fais aussi des roulés de jambon ou blanc de poulet en tranches fourrés de boursin..aus fines herbes, car j'ia essaye celui aux noix c'est pas très bon avec le jambon.

je suis aussi accro aux chips avec sauce piquante mexicaines..

j'achete aussi, au leclerc..ou en belgique, les petites brochettes de condiments (cornichons, petit oignon, piment) en bocal...j'adore les pimentées...

et puis ca varie selon les soirées...petits toasts, chips, cacahuètes (pour les mecs), batons de légumes avec vinaigrettes (pour celles qui sont au régime), etc;..
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Marmelade d'O.
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MessageSujet: Re: Petits apéros   Dim 4 Mar 2007 - 22:56


A propos de pommes de terre, l'année dernière, au marché de Saint Dié, j'en ai acheté des BLEUES.

Sans rire... des pommes de terre bleues/violette. A un prix prohibitif, bien sûr. Le type m'a assuré que c'était le top des patates, p'tit goût de noisette, et blablabla....

En fait, elle n'avaient pas plus de goût que les petites patates que je ramassais, après la récolte, dans le champ de mon grand-père !!

Vous connaissez ces patates ? Ce sont des "bleue de Sharon" :


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MessageSujet: Re: Petits apéros   Lun 5 Mar 2007 - 20:55

Maman Méloph connait ces pommes de terre, mais elle m'a dit qu'elles n'avaient rien de plus que les "normales"!
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MessageSujet: Re: Petits apéros   

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