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 vos menus du soir...

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MessageSujet: vos menus du soir...   Mar 18 Fév 2014 - 20:21

Voilà, régulièrement, c'est assez cyclique, je me prends la tête pour trouver des idées de menus du soir, j'ai l'impression de manger toujours la même chose et ça m'agace.

vous mangez quoi le soir? je n'ai pas trop le temps/l'envie de cuisiner, enfin de faire un truc qui prend du temps, j'aime bien que ce soit assez rapide.

J'aime bien quand je prépare une soupe parce que ça me fait plusieurs jours et comme ça, pas besoin de réfléchir pendant plusieurs jours!  
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mar 18 Fév 2014 - 20:28

Par contre il y a une soupe que ma fille adore c'est carottes-lait de coco.

très facile à faire et c'est vrai que c'est délicieux!
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Frichi
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mar 18 Fév 2014 - 20:36

Pareil que toi, je fais des soupes, ça me fait deux ou trois jours et les enfants ne rechignent pas à en manger.

Sinon j'achete les sachets de céréales tipiak, il y en a de toutes sortes, quelques minutes à la poele ou dans de l'eau et c'est pret.

A part ça les traditionnels pâtes et riz.
Vite fait omelettes et quiche aux légumes.
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ma.bibou
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mar 18 Fév 2014 - 20:46

Il y a aussi le fameux croque monsieur ! Facile à faire , 5 minutes au four , avec une petite salade c'est impeccable !
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AuroreDe
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mar 18 Fév 2014 - 20:49

Croque monsieur je valide !!!
On peut en faire de différents parfums   
Mon préféré c'est chèvre miel !

Sinon je profite du dimanche soir et du mercredi pour faire cuire à l'avance quelques légumes, pour les accommoder de différentes façons : cuits à l'eau, sautés, mixés en purée ou en soupe...
En ce moment il y a une recette que j'aime beaucoup et qui m'a réconciliée avec les endives : un gratin d'endives !
20 minutes de cuisson à l'eau, tu coupes ton endive en deux dans le sens de la hauteur, crème fraîche + gruyère, et zou, dix minutes au four !
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mar 18 Fév 2014 - 20:51

ah oui les croques monsieur c'est bien, c'est comme les crêpes, c'est facile à préparer, on peut préparer en famille et tout le monde est content pour les manger!

dommage qu'on ne puisse pas en faire sans arrêt!  

sinon les quiches et tartes, je les achète toutes prêtes (ouais je sais c'est la honte).
Et pire encore, j'use et re-use la stratégie tortellinis (jambon, épinard-chèvres...!) et même parfois gnocchis (à pôeler)
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mar 18 Fév 2014 - 20:52

AuroreDe a écrit:
Croque monsieur je valide !!!
On peut en faire de différents parfums   
Mon préféré c'est chèvre miel !

Sinon je profite du dimanche soir et du mercredi pour faire cuire à l'avance quelques légumes, pour les accommoder de différentes façons : cuits à l'eau, sautés, mixés en purée ou en soupe...
En ce moment il y a une recette que j'aime beaucoup et qui m'a réconciliée avec les endives : un gratin d'endives !
20 minutes de cuisson à l'eau, tu coupes ton endive en deux dans le sens de la hauteur, crème fraîche + gruyère, et zou, dix minutes au four !

quand tu dis cuisson à l'eau, tu veux dire vapeur?

je pensais faire des endives au jambon dans la semaine, mais je vais peut être tester ton idée! merci!
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AuroreDe
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mar 18 Fév 2014 - 20:52

Roooh pourtant quiches et tartes c'est vite fait et ça se conserve bien !!
Des cakes aussi !
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Nenette
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mer 19 Fév 2014 - 8:20

Emiliiiie a écrit:
AuroreDe a écrit:
Croque monsieur je valide !!!
On peut en faire de différents parfums   
Mon préféré c'est chèvre miel !

Sinon je profite du dimanche soir et du mercredi pour faire cuire à l'avance quelques légumes, pour les accommoder de différentes façons : cuits à l'eau, sautés, mixés en purée ou en soupe...
En ce moment il y a une recette que j'aime beaucoup et qui m'a réconciliée avec les endives : un gratin d'endives !
20 minutes de cuisson à l'eau, tu coupes ton endive en deux dans le sens de la hauteur, crème fraîche + gruyère, et zou, dix minutes au four !

quand tu dis cuisson à l'eau, tu veux dire vapeur?

je pensais faire des endives au jambon dans la semaine, mais je vais peut être tester ton idée! merci!

Quand tu cuits tes endives à l'eau surtout après éponge les bien dans du sopalin (moi je les presse bien quite à les quicher un peu mais au moins plus d'eau dedans) avant de les enrouler de jambon+bechamel etc car ca rend un paquet d'eau et je trouve qu'il n'y a rien de plus mauvais que des endives baignants dans la flotte et du coup qui n'adhere pas a la bechamel..

Ce soir perso je vais cuisiner des samoussas de confit de canard si j'ai le temps et l'envie sinon ce sera tielles salade
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AuroreDe
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mer 19 Fév 2014 - 8:34

Je n'avais pas pensé au sopalin, merci Nenette !! (pourtant il est juste à côté de la plaque de cuisson...)
Je faisais une sorte de gymnastique bizarre, deux fourchettes et hop ! l'endive tête en bas  mdr10 
Je n'ai pas encore essayé à la vapeur !
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mer 19 Fév 2014 - 13:36

avec quoi fait on les samoussas? des feuilles de bricks? (briques?)

sinon je pense que je vais les faire cuire à la vapeur plutot les endives pour que ça rende un peu moins d'eau....


et tielles, qu'est ce que c'est?
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Pimousse
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mer 19 Fév 2014 - 14:14

Emiliiiie a écrit:
avec quoi fait on les samoussas? des feuilles de bricks? (briques?)

sinon je pense que je vais les faire cuire à la vapeur plutot les endives pour que ça rende un peu moins d'eau....


et tielles, qu'est ce que c'est?


Bah oui c'est quoi les tielles ?


Pour les samoussas c'est avec des feuilles de bricks. Le pliage en triangle n'est pas si compliqué il faut juste choper le coup de main ! Personnellement j'en fait avec de la pulpe de tomate, de la féta, du thym, des herbes de provences et de l'huile d'olive ! Un régal et le tout servi avec une petite salade de mâche !

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AuroreDe
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mer 19 Fév 2014 - 14:18

C'est une spécialité méditerranéenne mais on en trouve dans les supermarchés du grand sud !
Ce sont des tourtes individuelles en pâte à pain, fourrée avec du calamar et de la sauce tomate plus ou moins piquante !
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mer 19 Fév 2014 - 14:22

merci pour cette réponse Aurore!

et merci pour la recette des samoussas, ça à l'air vraiment bon, faudra que j'essaye!

les feuilles de bricks ça se trouve dans tous les supermarchés? c'est à quel rayon?
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Ptitpoussin
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mer 19 Fév 2014 - 14:34

AuroreDe a écrit:
C'est une spécialité méditerranéenne mais on en trouve dans les supermarchés du grand sud !
Ce sont des tourtes individuelles en pâte à pain, fourrée avec du calamar et de la sauce tomate plus ou moins piquante !

On en trouve même en Bretagne   ça sent trop trop bon!!
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Pimousse
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mer 19 Fév 2014 - 14:48

Emiliiiie a écrit:
merci pour cette réponse Aurore!

et merci pour la recette des samoussas, ça à l'air vraiment bon, faudra que j'essaye!

les feuilles de bricks ça se trouve dans tous les supermarchés? c'est à quel rayon?



Oui, c'est avec les pâtes à tarte
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Stcy92
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Mer 19 Fév 2014 - 21:46

AuroreDe a écrit:
Croque monsieur je valide !!!
On peut en faire de différents parfums   
Mon préféré c'est chèvre miel !

Sinon je profite du dimanche soir et du mercredi pour faire cuire à l'avance quelques légumes, pour les accommoder de différentes façons : cuits à l'eau, sautés, mixés en purée ou en soupe...
En ce moment il y a une recette que j'aime beaucoup et qui m'a réconciliée avec les endives : un gratin d'endives !
20 minutes de cuisson à l'eau, tu coupes ton endive en deux dans le sens de la hauteur, crème fraîche + gruyère, et zou, dix minutes au four !

Croque monsieur j'adooore ! Généralement je le fais à la poêle quand je n'ai pas la patience de le faire au four... J'ai vu dans un magazine qu'on peut aussi l'emballer avec du papier aluminium et passer le fer à repasser dessus hein36  Je n'ose pas tester mdr10 
Chèvre-Miel... ça a l'air délicieux   
Quand j'ai envie d'autre chose du traditionnel jambon-fromage, je fais des croques monsieur Norvégien (saumon fumé - crème fraîche)

Sinon, pour le soir en général, j'essaye de faire léger... Mais c'est pour la partie légumes que j'ai du mal à trouver

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misshello
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MessageSujet: Re: vos menus du soir...   Sam 15 Mar 2014 - 20:26

Hamburger Maison !!! hummm
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