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 Que faire ?

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MessageSujet: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 11:33

Je sèche totalement !!!

Samedi soir, j'invite qqs amis à diner, (8 adultes, et 6 enfants). pour le plat de résistance, c'est bon, j'ai. Je fait des cailles, le dessert c'est bon aussi, je pensais faire du tiramisu à l'ananas en verrine. Mais pour l'entrée. Je sèche totalement, à la base je pensais une verrine, mais laquelle ? Est-ce qu'une verrine en entrée et une en dessert ce n'est pas trop ?
Qu'en pensez-vous ?
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Frichi
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 11:36

c'est la saison du céleri, des betteraves et des navets "boules d'or" tu peux tout faire râpé et cru (même la betterave) avec différentes sauces à part à se servir en fonction des gouts de chacun
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http://tometmoi.wordpress.com/
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 11:39

Moi je pense que vérine à l'entrée et au dessert c'est répétitif mais après chacun ses gouts.

Pourquoi pas une salade composée ?
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 11:44

c'est bien ce qu'il me semblait, merci de me confirmer la chose.
Salade, je suis un peu ennuyée, la dernière fois, j'ai fait une salade composée avec des gésiers confit.

Quel boulot, d'être un peu sociable !!!!
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 12:10

moi aussi je pense que je ferais une petite salade
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 12:11

http://quandnadcuisine.over-blog.com/

Je trouve souvent de bonne idées sur ce blog, peut-être que tu y trouvera toi aussi un truc qui te plait Wink
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 12:19

merci
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Anaïs67
Véritable champ d'éoliennes
Véritable champ d'éoliennes
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 12:45

Merci également pour le lien JeNn.

Capucine, tu nous diras ce que tu as choisi de faire !

_________________
Gabin 21/08/2005
Côme 20/06/2010
Romane 19/01/2014
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 12:56

Je pense, contrairement aux autres, que tu peux faire une verrine en entrée...surtout si tu mets l'accompagnement de tes cailles dans des petites cocottes.

Sinon, tu as la solution d'un apéro un peu plus fourni en crudités, barquettes d'endive au thon...
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 13:01

Tu peux faire une soupe simplement... j'en fais souvent quand j'ai des invités, ils en sont contents...

sinon tu achètes une pâte feuilletée, et tu fais des minis feuilletés au chèvre, au pesto, ce que tu veux...

Autre chose qui marche bien, que je fais en apéritif/entrée, c'est : pain de mie grillé (chaud) recouvert de mélange crème fraiche+fromage blanc + sel poivre (froid) et dessus des lardons grillés chauds, le tout avec un peu de persil saupoudrés. Je les appelles les toasts alsaciens, car ça évoque la tarte flambée, mais c'est que dans ma famille je crois !

Dernière idée : des madeleines salées (morceaux de magret fumé, noix, gruyère par exemple) avec une salade verte.
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 14:24

merci à toutes pour vos réponses, ça va me donner des idées, ça m'en donne déjà, d'ailleurs. Et promis, je vous dirai, limite si c'est assez présentable, je vous ferai une photo

Macassine, je pensais justement mettre l'accompagnement en cocotte, j'aime bien aussi l'idée de l'apéritif plus fourni.
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Mar 24 Jan 2012 - 16:40

De rien pour le lien Wink
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Ven 27 Jan 2012 - 20:26

grâce à toutes vos idées , j'ai enfin mon menu. Bon évidemment, il y a eu qq changements. :)
JeN, sur ton lien j'ai trouvé un dessert qui m'a fait totalement fondre (c'est le cas de le dire). Donc changement au niveau du dessert. Donc, voilà, ce que j'ai imaginé : pour la boisson de l'apéritif : Cuba Libre. En entrée : bayadère de tomate avec chantilly de chèvre (un mix entre deux recette), les fameuses cailles farcies, et en dessert : un mi-cuit au chocolat noir intense avec coeur chocolat blanc, glace vanille, chantilly et un petit fruit exotique en déco.
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Frichi
Tsunami
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Ven 27 Jan 2012 - 20:29



c'est à quelle heure ??
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Ven 27 Jan 2012 - 20:36

lol ! 19h00
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Ven 27 Jan 2012 - 20:49

C'est malin j'ai faim.
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MessageSujet: Re: Que faire ?   Ven 27 Jan 2012 - 20:51

DYLORMARJOE a écrit:
C'est malin j'ai faim.

:
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