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 Idée repas pour 20 personnes!

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MessageSujet: Idée repas pour 20 personnes!   Mer 20 Mai 2009 - 6:23

Mon mari rentre bientot et chose exceptionnelle il sera présent pour son anniversaire (habituellement il est en opex) j'ai donc décidé d'organiser un repas avec toutes les personnes proches qu'il aime et apprécie nous serons environ 20!
Je vais donc procéder à un barbecue çà rien de difficile par contre auriez vous des idées de salades amuse bouche etc facile à préparer....je précise qu'il n'est pas au courant donc ce doit être assez rapide à faire! parfois l'association de certaines produits via des brochettes (cure dent ) etc...est originale!J'ai déjà des idées mais je bloque au niveau des salades et amuse gueule je reviens toujours à la même chose!
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Jeu 21 Mai 2009 - 6:24

à défaut d'idée auriez vous des sites top?
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Jeu 21 Mai 2009 - 8:54

je sais pas si ca va t'aider mais lorsqu'on a fait notre dernier barbecue, on était 15 et voila le menu :

- Grillades, bien sur..
- un plateau de crudités en batonnet ou petit cubes : Carottes, concombre, bettraves
- une salade de riz (riz, thon, olives, mais, coeur de palmier)
- 2 demi hérisson avec des brochettes pommes/gouda, chevre/concombre, tomates cerises/cantal
- du caviar d'aubergine maison avec des toasts grillés
- des abicots sec fourrés à la mousse de canard
- verrines de fondue de poireaux et saumon à l'aneth
- verrines de gaspacho

Et en dessert, on avait fait des brochettes de fruits et on avait acheté des coupelles en gaufrettes pour que chacun puisse mettre ses fruits et ses boules de glace au choix..;
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Jeu 21 Mai 2009 - 9:00

Avec un barbec, je trouve qu'un taboulet passe plutôt pas mal.
Tu peux aussi faire un grand plat de crudités

Sur les "cure-dents" j'aime beaucoup pomme/gruyère, poivron et feta c'est hyper rapide à faire.

Pour les amuses bouches: moules marinées (type escarbèche) par 3 ou 4 dans des cuillères à soupe chinoise (c'est très "tendance" ces cuillères).
Tomates cocktail farcies au chèvre frais
barquette d'endive aux rillettes de thon...
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Jeu 21 Mai 2009 - 9:00

Lisounette a écrit:
je sais pas si ca va t'aider mais lorsqu'on a fait notre dernier barbecue, on était 15 et voila le menu :

-
- 2 demi hérisson avec des brochettes pommes/gouda, chevre/concombre, tomates cerises/cantal
-Et en dessert, on avait fait des brochettes de fruits et on avait acheté des coupelles en gaufrettes pour que chacun puisse mettre ses fruits et ses boules de glace au choix..;

Top l'histoire des brochettes, pour ton hérisson tu as utilisé en support 1/2 pamplemousse et utilisé des cure dents pour brochettes?
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Jeu 21 Mai 2009 - 9:01

je pense que l'histoire des brochettes pour l'apéro me plait bien c'est sympa les gens piquent et cela change des gateaux basiques apéro!
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Jeu 21 Mai 2009 - 9:06

non, on avait été chez truffaut et il faisait des blocs de mousse pour les plantes en forme de demi-sphère.
Alors on a pris ca et on les a enrubanné de papier alu...
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Lun 25 Mai 2009 - 6:40

le repas se confirme vivement que zhom rentre!
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Lun 25 Mai 2009 - 10:01

genial

c'est vrai que les petites brochettes apéro c'est sympa, je le fais souvent surtout quand on est nombreux!

avec tomates cerises/gruyère/olives...
et des cakes c'est sympa aussi et ça peut rester sur la table avec des grillades, ça se marie bien!
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Lun 25 Mai 2009 - 11:56

C'est clair les cakes sont une idée sympa aussi.
un cake thon et olives....
Ou bien tomates chèvre
C'est très sympa quand ils sont bien moelleux
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MessageSujet: Re: Idée repas pour 20 personnes!   Lun 25 Mai 2009 - 22:21

alors moi en amuse gueule je fais souvent ça




Mais, moi, je les serrent un peu plus.



quiches
pizzas
des legumes a croquer avec des sauces differentes
des chips
des accras
des bouchons ... salade de pomme de terre
des blinis
du tarama
des amuse gueules
des pains surprises
poulet, gigot et roti
saumon froid mayonnaisse
salades
taboulé
des nems
melons au porto avec jambon d'aoste
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